ㅂr질향ㄱr득한~♤

포도식초 4총사 레드와인,비앙코,발사믹코,쉐리식초 처음 녀석들을 봤을때 술일줄 알고 ... 이런 무식함이란 ...ㅋ

비프스파이스믹스[beef spice mix] 사용법:베트남쌀국수 육수 제조시 물 1L에 야채,고기,비프스파이스를 넣고 40~50분 가량 끓인다. 원료명:스타아니스(베트남),커리엔더(터어키),큐민(터어키),클로브(마다카스카르),계피(베트남),정제염. 제조및판매원:스파이스코리아제품. 피에치오[PHO] 사용법:끓는물 500ml..

명장콘테스트[名匠 contest] 접시 모두들 고생하셨습니다. 다음에 하면 더 좋은 작품들이 많이 나오겠죠? 모두들 화이팅~

명장콘테스트[名匠 contest] 테이블 모두들 진짜 열심히 한것 같죠? 바로 당신이 명장입니다.~

[대구 블랑다드] '06 크리스마스 메뉴로 했던건데 "추억"이라는 제목의 피쉬요리 다 먹을수 있는 재료를 가지고 만든 재미난 코스 같이 했던 친구들 그립다..... 지금은 더 멋진걸 하고 있겠지 아마도.....

[악어()] 악어 고기라는 부담감만 없이 즐길수 있다면 진짜 부드럽고 맛이 괜찮은 악어요리. 갠적으로 머리부위 보다는 꼬리의 육질이 더 좋아 튀겨서 소스와 함께 즐기기에 딱 좋은거 같다.

[북한산민물가재()] 저 조그마한 가재에서 무얼 빼먹을게 있을까낭? ㅋ 써봤어? 안써봤으면 말을 하지마~ ㅋ

[르블로숑(reblochon)치즈] soft cheese로 지방함량이 45%이며 지름 9~14cm높이 3~3.5cm,무게 240~550g 정도의 작은원반형이며 프랑스 사보아의 산악지방에서 나는치즈이다. '젓을 다시 짜내다'라는 의미인 'Reblicher'라는 단어에서 유래되었다. 예전 우유의 생산량을 확인하기 우해 조사원들이 왔을때 세금을 적게 내..

[요리용 돼지기름(saindoux)] 굽고,튀기고,말고,굳히고 여러가지 방법으로 사용되는 기름. 400℃까지 올라가게 되면 트랜스지방이 나온다고 하는데 실제 사용하다 보면 그만큼의 온도까지 가열할 일이 거의 없다고 봐야죠? 중국에서는 돼지기름을 이용한 요리를 많이 들 하고 있는데 맛도 좋아 지지만 좋..